Ərik

Azərbaycan dünyada tanınan ərik istehsalçı ölkələrdən biridir. Ərik xüsusilə Naxçıvan, Gəncə–Qazax, Şəki–Zaqatala, Göyçay, Ağdaş və Quba–Xaçmaz bölgələrində geniş miqyasda yetişdirilir. Ölkədə həm təzə, həm də qurudulmuş ərik ixracı mövcuddur.

Azərbaycanda ən çox istifadə olunan əsas ixrac sortlarından biri Trintina tipli iri və sabit keyfiyyətli əriklərdir.

Trintina tipli əriklərin xüsusiyyətləri:

Şəkərin miqdarı nisbətən aşağıdır, dadı balanslıdır.
Meyvələri iri ölçülü və forması sabit olur.
Uzun raf ömrünə malikdir, uzun müddət daşına və saxlanıla bilir.
Rəngi sarıdan narıncıya dəyişir.
Azərbaycanda əsasən Naxçıvan və Aran bölgəsində becərilən iri sortlara uyğun gəlir.

Alyanak tipli əriklər

Azərbaycanda çox sevilən və tələbat olan ərik növlərindən biri də Alyanak tipli şirin, iri və çox rəngli əriklərdir.

Xüsusiyyətləri:

Trintina ilə müqayisədə daha iri və çox şirin olur.
Xarici görünüşü çox cəlbedicidir.
Raf ömrü uzun olduğuna görə bazarda üstünlük verilir.
Rəngi narıncıdır və günəş düşən hissəsində qırmızı yanaq əmələ gəlir.
Təzə istifadə üçün ideal olsa da, qurudulmuş formada da istifadə edilə bilər.