Şaftalı

Azərbaycanda şaftalı ən çox Gəncə–Qazax, Şəki–Zaqatala, Quba–Xaçmaz, Aran bölgəsi və Naxçıvan kimi meyvəçilik üçün əlverişli ərazilərdə yetişdirilir. Son illərdə intensiv bağların artması ilə şaftalı istehsalı və ixrac da yüksəlib.

Şaftalının xüsusiyyətləri sortdan asılı olaraq dəyişsə də, ümumi olaraq aşağıdakı əlamətlərlə seçilir:

Ümumi xüsusiyyətlər:

• Qabıq rəngi adətən narıncı fon üzərində qırmızı çalar daşıyır.

• Qabığı hamar və parlaq ola bilər, bəzən isə tüklü olur — bu, sortdan asılıdır.

• Meyvələr adətən 120–150 qram çəkidə olur.

• Əti bərk və ya orta bərk ola bilər.

• Qabığı nisbətən qalındır, bu isə daşınmanı asanlaşdırır.

• Meyvənin içində bir böyük çəyirdək olur.

• Əti şirəli, bəzən yumşaq, bəzən isə daha sərt quruluşda olur.

• Daxili rəngi çox vaxt sarı olur.

Şaftalı Azərbaycanda həm daxili bazarda yüksək tələbat görür, həm də ixracda mövsümi olaraq ən çox göndərilən meyvələrdən biridir.